সকালের নাশতায় ঝটপট স্বাস্থ্যকর কী খাবার তৈরি করবেন?

ঘুম থেকে উঠে সকালের নাশতা তৈরি করতে অনেকেরই ঝামেলা মনে হয়। এ সময়ে নাশতা তৈরি করতে দেরি হলে সকালের নাশতা আর সঠিক সময়ে খাওয়া হয় না। তাই ঝটপট তৈরি করা যায় এমন স্বাস্থ্যকর খাবারকে সকালের নাশতায় প্রাধান্য দিতে পারেন।

সকালের নাশতায় ঝটপট তৈরি করা যায় এমন একটি খাবার হলো ‘ভাজা কেক’। ওভেনে নয়, গ্যাসের চুলায় ফ্রাইপ্যানেই মাত্র ১০ মিনিটে তৈরি করা যায় সুস্বাদু এ খাবার।

 

আসুন জেনে নিই, সুস্বাদু ভাজা কেকের সহজ একটি রেসিপি-

 

 

প্রয়োজনীয় উপকরণ

 

ডিম ১টি, লেবুর রস ১ চা চামচ, চিনি ১/৩ কাপ, আটা বা ময়দা , ১ প্যাকেট গুড়া দুধ, ১ চিমটি বেকিং সোডা, ১ টেবিল চামচ সয়াবিন তেল, লবণ পরিমাণমতো।

 

যেভাবে তৈরি করবেন

 

একটি পাত্রে স্বাভাবিক তাপমাত্রার রাখা ডিম, লেবুর রস, চিনি নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। একটু ক্রিমি ও ফোম ভাব চলে এলে এতে দিন স্বাদমতো লবণ। এবার আটা বা ময়দা, গুড়া দুধ, বেকিং সোডা, সয়াবিন তেল একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিন। মেশানো মিশ্রণ আঠালো হয়ে এলে হাতে তেল মিশিয়ে মথে নিন। এরপর গোল আকারের বল তৈরি করুন।

 

আরও পড়ুন: রেস্টুরেন্ট স্টাইলে সবজি নুডলস তৈরির রেসিপি

 

লো ফ্লেমের চুলায় বসিয়ে দিন ফ্রাই পেন। ভাজার জন্য তেল ৪ কাপ। এবার তেল হালকা গরম হলেই গোল বল তেলে দিয়ে দিন। কিছুক্ষণের মধ্যেই এগুলো ফুলতে শুরু করবে। সব কেকের আকার এক রকম চাইলে একটি গোলাকার বড় চামচে গোল বল রেখে তাতে হালকা গরম তেল দিয়ে ফুলিয়ে ফ্রাইপ্যানে ছেড়ে দিন। লাল হয়ে এলেই চুলা থেকে নামিয়ে নিন।

 

আরও পড়ুন: গরুর মাংসের স্পেশাল কালা ভুনা

 

দুধ, ডিম, গম দিয়ে তৈরি হওয়ায় সকালে পুষ্টির চাহিদা ঝটপট মেটাতে পারে ‘ভাজা কেক’। সময় কম প্রয়োজন হওয়ায় দ্রুত খাবারটি তৈরিও করা যায়। বাহারি রংয়ের সবজি কিংবা ফলমূলের সাথে সকালে কিংবা বিকেলের নাশতায় উপভোগ করুন ‘ভাজা কেক’র লোভনীয় স্বাদ।

]]>