ভাতের পরিবর্তে কোন কোন কার্বোহাইড্রেট শরীরের জন্য ভালো?

ভাতের পরিবর্তে এমন কিছু কার্বোহাইড্রেট বেছে নিতে পারেন যেগুলো লো গ্লাইসেমিক ইনডেক্স, ফাইবার ও পুষ্টিগুণে ভরপুর—এগুলো রক্তে শর্করা ধীরে বাড়ায়, দীর্ঘসময় পেট ভরা রাখে এবং শরীরকে প্রয়োজনীয় ভিটামিন-মিনারেল দেয়।

দেখ নিন ভাতের বিকল্প হিসেবে উপকারী কার্বোহাইড্রেট-

১. ওটস: এটি দ্রবণীয় ফাইবারে সমৃদ্ধ। কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। সকালের নাশতা বা ডিনারে উপযোগী।

২. কুইনোয়া: গ্লুটেন-ফ্রি, প্রোটিন ও সব ৯টি অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ। ডায়াবেটিস ও ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।

 

আরও পড়ুন: সকালে কিশমিশ খেলে দূর হবে লিভার, কিডনি, গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা

৩. মিষ্টি আলু: বিটা-ক্যারোটিন, ফাইবার ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ। ধীরে শক্তি দেয়, হজমে ভালো।

৪. লাল/বাদামী আটা বা হোল হুইট রুটি: পরিশোধিত আটা নয়, আসল হোল হুইট বেছে নিন। ফাইবার বেশি, হজম ধীরে হয়।

৫. বার্লি: রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক। স্যুপ বা ভাতের মতো রান্না করা যায়।

৬. ডাল ও ছোলা: প্রোটিন, আয়রন, ফাইবার সমৃদ্ধ। কারি, সালাদ বা খিচুড়িতে ব্যবহার করা যায়।

 

আরও পড়ুন: রাতে ওটস খেলে কী হয়?

পরামর্শ: হঠাৎ ভাত পুরো বাদ না দিয়ে ধীরে ধীরে এই বিকল্পগুলো অন্তর্ভুক্ত করলে শরীর সহজে মানিয়ে নেবে।

]]>