মাটি ছাড়াই বেড়ে উঠবে পেঁয়াজ পাতা!

ঝাঁঝালো পেঁয়াজের দাম হাতের নাগালের বাইরে চলে গেলে ভরসা রাখতে পারেন পেঁয়াজ পাতাতে। একবার কিনে বাড়িতে শুরু করতে পারেন পেঁয়াজ পাতার চাষও। তবে দেরি কেন? আসুন জেনে নিই, পেঁয়াজ পাতার সহজ চাষ পদ্ধতি।

বিভিন্ন রান্নায় ব্যবহার করা যায় পেঁয়াজের পাতা। চিকেন ফ্রাই, ফ্রায়েড রাইস, নুডুলস, চিলি গার্লিক চিকেন, স্যুপ, সালাদসহ নানা খাবারেই স্বাদ বাড়াতে প্রয়োজন হয় পেঁয়াজ পাতা। তাই বাড়িতে শুধু পানিতে যদি পেঁয়াজ পাতা চাষ করা যায় তবে রান্নায় তাজা সবজির যোগে বাড়বে স্বাদ।

 

ভারতীয় সংবাদমাধ্যম আনন্দবাজারের প্রতিবেদন থেকে জানা যায়, পেঁয়াজের পাতা বাড়িতে চাষ করার জন্য মাটির প্রয়োজন নেই। শুধু পানিতেই এর চাষ করা যায়। শুধুমাত্র কিছু বিষয় মেনে চললেই বাড়তে শুরু করবে পেঁয়াজের পাতা।

 

তাহলে আসুন জেনে নিই, বাড়িতে পেঁয়াজ পাতা চাষ করার উপায়গুলো:

 

১। বাড়িতে পেঁয়াজ পাতা চাষের জন্য বাজার থেকে ভালো মানের পেঁয়াজ পাতা কিনে আনুন। এ সময় খেয়াল রাখুন, পেঁয়াজের পাতার গোড়া যেন ভালো পরিমাণে বড় হয়।

 

২। বাড়িতে সে সবুজ অংশের পেঁয়াজ পাতা ৭০ শতাংশ কেটে নিন রান্নার জন্য। গোড়ার সাথে সামান্য সবুজ অংশ থাকা এ পাতাই চাষের জন্য উপযুক্ত।

 

আরও পড়ুন: রূপের দ্যুতি ছড়াবে ‘পেঁয়াজ’

 

৩। কাচ বা প্লাস্টিকের পাত্রে পরিষ্কার পানি নিন। এবার কেটে রাখা মূলসহ পেঁয়াজ পাতা কাচ বা প্লাস্টিকের পাত্রে রাখুন।

 

৪। এ সময় খেয়াল রাখুন, পানিতে যেন পাতার মূল ও সাদা অংশ ডুবে থাকে।

 

আরও পড়ুন: ত্বক ও চুলের যত্নে পেঁয়াজের রস কী কাজ করে?

 

৫। এবার এ পাত্র এমন জায়গায় রাখুন, যেখানে আলো-আঁধারি খেলা করে। অর্থাৎ সরাসরি রোদ পড়ে না তবে রোদের আলো আশপাশে আসে এমন একটি জায়গায় এ পাত্র রাখুন।

 

৬। পাত্রে যেন শ্যাওলা না পড়ে তাই পাত্রের পানি তিনদিন পরপর পরিবর্তন করুন। এভাবে সাতদিনের মধ্যে দেখবেন, পেঁয়াজ পাতা বড় হতে শুরু করেছে।

 

]]>