পোড়া তেলে ভাজা শিঙারা-সমুচা খেলে স্বাস্থ্যঝুঁকি কতটা বাড়ে

১ সপ্তাহে আগে ৭

তেল ভাজার সময় এর রাসায়নিক গঠন ধীরে ধীরে পরিবর্তিত হয়, টিপিসি বেড়ে যায়। টিপিসি ২৫ শতাংশ ছাড়িয়ে গেলে ওই তেল মানুষের জন্য ‘অনিরাপদ’ হিসেবে গণ্য করা হয়।

সম্পূর্ণ পড়ুন