৬ দিন আগে
২
পহেলা বৈশাখে ভাত কিংবা পান্তা ভাতের সঙ্গে মাছ খাওয়ার সংস্কৃতি এদেশে বহুদিন ধরে প্রচলিত। সেই সঙ্গে রয়েছে নানান পদের ভর্তা ও ভাজা খাবারের চল। দেশীয় এ সংস্কৃতি ধরে রাখতে চাইলে নববর্ষের দিন খাবারে রাখতে পারেন মজাদার চ্যাঁপা শুটকি ভর্তার একটি পদ।
প্রয়োজনীয় উপকরণ: বাড়িতে সহজে সুস্বাদু চ্যাঁপা শুটকি ভর্তা তৈরির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে চ্যাঁপা শুটকি ৭টি, শুকনা মরিচ ১টি, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, রসুন ৫টি কোঁয়া, লবণ পরিমাণ মতো।
আরও পড়ুন: নববর্ষে ছায়ানটের আয়োজনে যা থাকছে
যেভাবে তৈরি করবেন: প্রথমে চ্যাপা শুটকি গরম পানিতে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। এবার একটি সসপ্যানে তেল দিয়ে শুকনা মরিচ, শুটকি, রসুন ও পেঁয়াজ ভেজে নিতে হবে।
আরও পড়ুন: পহেলা বৈশাখে সুস্বাদু ইলিশ মাছ ভাজার সহজ রেসিপি
এবার এগুলো শিলপাটায় নিন। সঙ্গে নিন লাল মরিচ ও পেঁয়াজ কুচি। সব উপকরণ একসঙ্গে বেটে নিন। এরপর স্বাদমতো লবন দিয়ে ভর্তা বানিয়ে ফেলুন।
]]>
Bengali (BD) · 
English (US) ·